いきなりだんご(熊本県) 2024.02.02 郷土料理 今月の郷土料理は熊本県の「いきなりだんご」でした。さつまいもと餡子を小麦粉の生地で包んで蒸したおやつです。 「いきなり」は熊本弁で「簡単・手早く・すぐに」という意味だそうです。