今月は鳥取県の郷土料理「どんどろけめし」。

油で炒めた木綿豆腐を混ぜた炊き込みご飯です。

「どんどろけ」は方言で「かみなり」のこと。豆腐を炒める音が「かみなり」に似ていることからこの名前がついたそうです。